En esta ocasión les traemos una deliciosa receta de Pollo a la Pimienta Negra. Un plato lleno de sabor y aroma, perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue nuestros pasos y descubre cómo cocinar este exquisito platillo. ¡Vamos a la cocina!
Delicioso Pollo a la Pimienta Negra: una receta llena de sabor y tradición
El Pollo a la Pimienta Negra es una receta clásica que siempre es un éxito en la mesa. El sabor intenso y picante de la pimienta negra combina perfectamente con la jugosidad del pollo. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
2 cucharadas de pimienta negra molida
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema de leche
1 cucharada de maicena disuelta en agua fría
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y añádelas a la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén doradas.
Espolvorea la pimienta negra molida sobre las pechugas de pollo, reduciendo el fuego a medio. Cocina durante otros 2 minutos, volteando las pechugas para que se impregnen bien con el sabor de la pimienta.
Agrega el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
En otro recipiente aparte, mezcla la crema de leche con la maicena disuelta en agua fría. Vierte esta mezcla en la sartén y remueve constantemente hasta que la salsa espese.
Sirve el Pollo a la Pimienta Negra caliente, bañado con la deliciosa salsa de pimienta negra. Acompaña con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato. ¡Disfruta de este clásico lleno de sabor y tradición!
Recuerda que puedes personalizar la receta añadiendo otras especias o ingredientes según tu gusto. ¡Buen provecho!
Ingredientes
1. Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2. Pimienta negra en grano
3. Aceite de oliva
4. Sal
5. Mantequilla
6. Caldo de pollo
7. Cebolla
8. Ajo
9. Harina
10. Vino blanco
Para preparar esta deliciosa receta de pollo a la pimienta negra, necesitarás los siguientes ingredientes.
Paso 1: Preparar el pollo
Primero, corta la pechuga de pollo en filetes delgados. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta negra molida al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los filetes de pollo hasta que estén dorados y completamente cocidos por dentro. Retira los filetes de pollo de la sartén y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa de pimienta negra
En la misma sartén, derrite una cucharada de mantequilla y agrega cebolla picada finamente y ajo machacado. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade una cucharada de harina y mezcla bien para formar un roux.
Agrega al roux una taza de caldo de pollo y revuelve constantemente hasta que la salsa se espese ligeramente. A continuación, añade media taza de vino blanco y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Finalmente, agrega unas cuantas bolitas de pimienta negra en grano. Estas le darán un sabor intenso y picante a la salsa.
Sirve los filetes de pollo con la salsa de pimienta negra por encima. Puedes acompañar este plato con arroz blanco y vegetales salteados. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional de pollo a la pimienta negra?
La receta tradicional de pollo a la pimienta negra consiste en saltear trozos de pollo en aceite de oliva junto con cebolla, ajo y pimiento verde. Luego se añade una mezcla de caldo de pollo, salsa de soja, salsa Worcestershire y pimienta negra molida, y se cocina hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Se sirve caliente con arroz blanco y se puede decorar con un poco más de pimienta negra molida.
¿Cómo puedo hacer pollo a la pimienta negra sin utilizar lácteos?
Puedes hacer pollo a la pimienta negra sin utilizar lácteos usando ingredientes alternativos como aceite vegetal en lugar de mantequilla y leche de coco en lugar de crema de leche.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir al pollo a la pimienta negra para darle más sabor?
Puedes añadir ajo picado, cebolla en rodajas finas, pimiento rojo cortado en tiras, y también puedes agregar un poco de tomate o crema de leche para darle más cremosidad al pollo a la pimienta negra.